Retetă Espresso Acasă ca la Cafenea: Raport, Măcinare și Boabe de Specialitate
Să prepari un espresso perfect acasă pare complicat, dar cu boabele potrivite și câțiva parametri de bază, poți obține o băutură cremoasă și echilibrată. În acest ghid, barista de la Dose Cafe îți explică rețeta optimă de espresso folosind cafea de specialitate proaspăt prăjită.
Cuprins
- 1. Parametrii Definitivi pentru Espresso Acasă
- 2. Alegerea Boabelor: De Ce Espresso Columbia Asmucafe?
- 3. Pas cu Pas: Tehnica de Extracție
- 4. Abonează-te la Cafea de Specialitate pentru Espresso
1. Parametrii Definitivi pentru Espresso Acasă
Pentru un espresso dubiu echilibrat:
- Doză de cafea măcinată: 18g
- Lichid extras în ceașcă: 36g - 40g (Raport 1:2)
- Timp de extracție: 25 - 30 secunde
- Temperatură apă: 92°C - 94°C
2. Alegerea Boabelor: De Ce Espresso Columbia Asmucafe?
Pentru espresso, ai nevoie de boabe cu dulceață ridicată și corp plin. Lotul nostru Columbia Women Asmucafe, prăjit pe Calea Dorobanți 56, oferă note bogate de caramel, măr proaspăt și toffee, oferind o cremă densă și catifelată.
3. Pas cu Pas: Tehnica de Extracție
- Distribui uniform cafeaua măcinată în portafilter.
- Tampezi drept cu presiune constantă.
- Pornești extracția imediat și oprești la 36g în ceașcă.
4. Abonează-te la Cafea de Specialitate pentru Espresso
Nu rămâne niciodată fără boabe proaspete. Abonamentul Monthly Dose îți aduce la fiecare 30 de zile 2 pungi x 250g de cafea de specialitate la doar 99 RON/lună cu Livrare Gratuită.