Rețetă Cold Brew Acasă: Infuzare la Rece 16 Ore cu Cafea de Specialitate
Cold Brew-ul nu este doar o cafea cu gheață; este o băutură infuzată lent la rece timp de 12-16 ore. Rezultatul este un extract mătăsos, extrem de dulce, fără aciditate agresivă și cu un conținut ridicat de cafeină.
Cuprins
1. Raportul de Infuzare pentru Cold Brew
Pentru un concentrat excelent de Cold Brew:
- Cafea măcinată foarte grosier: 100g
- Apă rece filtrată: 800ml (Raport 1:8)
2. Procedeul Pas cu Pas
- Pune cafeaua măcinată într-un borcan mare de sticlă sau într-o presă franceză.
- Toarnă apă rece filtrată și amestecă bine.
- Lasă vasul la frigider timp de 16 ore.
- Filtrează lichidul printr-o sită fină sau filtru de hârtie.
Cold Brew-ul se păstrează perfect la frigider până la 7 zile. Folosește boabe dulci de specialitate din Abonamentul Dose (99 RON/lună cu Livrare Gratuită).